شرکت دانش آوران فاتح DAF.Co مفتخر است با هدف ارتقا کیفیت محصولات غذایی به عنوان نمایند انحصاری شرکتCFF آلمان در ایران، خدمات متنوع خود را در اختیار هموطنان و صنعت غذایی کشور قرار دهد.
شرکتCFF واقع درمرکز کشور آلمان با بیش از 40 سال سابقه تولید، فروش و پشتیبانی فنی فیبرهای خوراکی و پودر سلولز است که افزون بر 65 نمایندگی در سراسر جهان دارد. این کمپانی، ضمن اخذ استانداردها و گواهیهای معتبر کیفیت بینالمللی با شعار اصلی اولویتِ کیفیت در محصولات، فعالیت میکند.
از جمله تولیدات این شرکت در بخش غذا میتوان به فیبرهای خوراکی چون فیبر گندم، فیبر جو، فیبر بامبو و سیبزمینی و ... اشاره نمود که با توجه به نوع و دانهبندیهای مختلف در گستره وسیعی از صنایع مختلف از جمله شیرینی و شکلات، گوشتی، لبنی و اسنک کاربرد دارد.
فیبر های غذایی به عنوان یک ترکیب ساختاری به طور طبیعی در دیواره سلولی گیاه وجود دارد این بخش از گیاهان توسط آنزیم‌های موجود در دستگاه گوارش انسان قابل هضم نمی‌باشند و فواید زیادی برای حفظ سلامتی انسان و جلوگیری از بیماری‌ها دارند. فیبر، از ساختارهای پلی ساکاریدی از جمله سلولز، همی سلولز، پکتین و ليگنين تشکیل شده است که طی فرایندهای مکانیکی و حرارتی از گیاه مورد نظر استخراج میگردد، در نتیجه منشائی کاملا گیاهی دارد. محصولات شرکت CFF با محتوای تا 98% غنای فیبری، علاوه بر ارتقا ارزش غذایی در محصول نهایی، کاهش کالری و متعاقبا تاثیرات رژیمی مزایا ذیل را نیز منجر میشوند :
• قابلیت بالا درجذب و نگهداری آب با ایجاد شبکه سه بعدی
• بهبود بافت و تازگی محصول نهایی
• حفظ ماندگاری و استحکام بافت محصول نهایی
• رشد بازده و افزایش صرفه اقتصادی
• دارای خواص ارگانولپتیکی و حس دهانی مطلوبتر
• بدون رنگ، بو و طعم، مقاومت دمایی بالا
• عدم تداخل با افزودنیهای دیگر و عدم محدویت مصرف ( فاقد E-number )
لذا با عنایت به بهرهگیری این شرکت از کارشناسان ایرانی و آلمانی، امید که با افزایش رویکرد به استفاده از فیبر های گیاهی در صنایع غذایی کشور، موجبات ارتقا ارزش غذایی و کیفیت محصولات خوراکی موجود در بازار ایران فراهم آید.
خواهشمند است، جهت دریافت اطلاعات تکمیلی با دپارتمان صنایع غذایی شرکت دانش آوران فاتح تماس حاصل فرمایید.
شرکت دانش آوران فاتح
دپارتمان صنایع غذایی-فیبرهای غذایی